Preparazione. 1) Lavate bene 400 g di patate e strofinatele con una spugnetta, per eliminare tutta la terra dalla buccia.. 2) Disponetele in una pentola con acqua fredda e cuocetele per 40-45 minuti dall'ebollizione, a seconda delle dimensioni. Potete anche cuocerle nella pentola a pressione per 20-25 minuti dal momento del sibilo.